Arroz avinagrado combinado con varios ingredientes como mariscos, verduras y, ocasionalmente, frutas tropicales. El sushi es uno de los platos más icónicos de Japón y se presenta en muchas formas, incluyendo nigiri, maki y temaki.

Un plato japonés de sopa de fideos con fideos de trigo al estilo chino, servido en un caldo a base de carne o pescado, a menudo sazonado con salsa de soja o miso, y coronado con ingredientes como cerdo en rodajas, alga seca y cebollín.

Mariscos o verduras que han sido rebozados y fritos en profundidad. El rebozo es ligero y aireado, creando una cobertura delicada y crujiente. El tempura se sirve típicamente con una salsa para mojar llamada tentsuyu.

Una pancake sabrosa que contiene una variedad de ingredientes. El nombre se deriva de la palabra okonomi, que significa "como te gusta" o "lo que te gusta", y yaki que significa "cocido". A menudo se le conoce como "pizza japonesa" o "pancake japonés".

Bocadillo japonés en forma de bola hecho de una masa a base de harina de trigo y cocinado en una sartén moldeada especial. Típicamente se rellena con pulpo picado o en dados, restos de tempura, jengibre encurtido y cebolla verde.

Fideos finos hechos de harina de alforfón, ya sea servidos fríos con una salsa para mojar o en un caldo caliente como sopa de fideos. El soba ha sido un alimento básico de la cocina japonesa durante miles de años.

Fideos gruesos de harina de trigo servidos ya sea calientes en un caldo o fríos con una salsa para mojar. El udon tiene una textura masticable y se puede cubrir con varios ingredientes como tempura, tofu o verduras.

Un pastel de arroz japonés hecho de mochigome, un arroz glutinoso de grano corto japonica, y a veces otros ingredientes como agua, azúcar y almidón de maíz. El arroz se tritura hasta convertirlo en una pasta y se moldea en la forma deseada.

Polvo finamente molido de hojas de té verde cultivadas y procesadas de manera especial. Es especial en dos aspectos de la agricultura y el procesamiento: las plantas de té verde se cultivan a la sombra durante aproximadamente tres semanas antes de la cosecha, y los tallos y venas se eliminan durante el procesamiento.

Carne de res japonesa de alta calidad conocida por su apariencia marmoleada, ternura y rico sabor. Wagyu significa literalmente "vaca japonesa" y se refiere a razas específicas de ganado que están genéticamente predispuestas a un intenso marmoleo.