东京大约有160,000家餐厅，这意味着你可以每天在不同的地方用餐438年而不重样。但说实话：人生苦短，我们大多数人没有四个世纪的时间来进行美食探索。所以让我们直入主题，谈谈真正的魔力所在：居酒屋，日本的酒吧，食物是附带的，而饮酒是一种艺术形式。
居酒屋猎寻的黄金法则
首先：忘掉TripAdvisor告诉你的所有事情。如果一家居酒屋在外面显眼地展示着英文菜单，那它已经妥协了。最好的居酒屋不想被找到——它们是专门在躲避你这个带着腰包和谷歌翻译应用的游客。
不受欢迎的观点
入口越让人感到威胁，居酒屋就越好。如果你在推开门时至少没有15%的恐惧感，那你就处于日本版的Applebee's。
寻找门口挂着磨损的暖帘（布帘）、菜单完全用汉字书写在褪色的纸上，以及至少能透过窗户看到一个醉酒的上班族。如果柜台后面有一个看起来像是经历过战争的脾气暴躁的老人，那就更好了（任何战争都可以）。
"最好的居酒屋是那些你不确定自己是否被允许进入的地方。如果你感到舒适，那你就错了。"
— 东京饮酒谚语（我刚编的）
值得你肝脏牺牲的街区
新宿的黄金街
六条狭窄的小巷，挤满了200多家小酒吧，每家可容纳5-10人。有些欢迎外国人，有些则不。寻找窗户上的英文标志或菜单作为你的邀请。Albatross、La Jetée和Champion是适合外国人的起点。
吉祥寺的和风小巷
一片狭窄的小巷迷宫，曾在二战后成为黑市的所在地。现在这里充满了小居酒屋，你会与自昭和时代以来就一直在这里饮酒的当地人肩并肩坐着。缺乏游客的喧嚣使这里比黄金街更具真实感。
涩谷的饮者小巷
"醉汉小巷"坐落在涩谷摩天大楼的阴影下，是旧东京饮酒文化的时光胶囊。这里的许多酒吧是仅限邀请的，但有几个欢迎好奇的外国人。寻找自1962年开始营业的Okasan（母亲酒吧）。
内部知识
访问这些地区的最佳时间是工作日的晚上7点到9点。太早了什么都不开；太晚了你将与下班人群竞争。周末是业余时间——除非你喜欢在拍自拍的游客后面排队，否则请避免。
菜单难以理解时该点什么
你找到了一家足够让人感到威胁的居酒屋，成功地确保了一个座位，现在面对的是完全用日语书写的菜单。恭喜你走到这一步！现在真正的