大阪美食指南：在日本厨房里吃什么

他们称之为“食倒れ”（吃到倒下）绝非虚言。

大阪不仅仅是一座城市——它是日本的厨房。东京的厨师追求精确，而大阪的厨师则追求味道。大胆、真诚且毫不掩饰的奢华，大阪的美食场景是日本放松心情、松开腰带的地方。

大阪的美食哲学很简单：好食物不应该复杂或昂贵。最好的餐点往往在最不起眼的地方。跟随当地人的脚步，而不是旅游地图。

大阪必尝美食

这些外脆内软的章鱼球是大阪最具代表性的街头美食。看着摊贩用金属叉灵巧地翻转数十个章鱼烧，体验的一半就在于此。

推荐尝试地点：

小贴士：稍微让它冷却一下，否则可能会烫伤你的嘴。等待是值得的。

这款咸味煎饼是大阪最好的安慰食物。“Okonomi”意为“你喜欢的方式”，这就是它的魅力——可以根据个人口味添加猪肉、海鲜、奶酪或任何你想要的配料。

推荐尝试地点：

小贴士：大阪风格的大阪烧将所有配料混合在一起，而广岛风格则是分层的。

炸制的肉类、海鲜和蔬菜串，让你不禁怀疑为什么所有食物都不应该用串来呈现。面包屑涂层轻盈酥脆，令人难以置信。

推荐尝试地点：

小贴士：绝对不要在共享酱料中双重浸泡。这是串炸礼仪中的大忌。

厚实有嚼劲的乌冬面，浸泡在清淡的高汤中，上面放着甜味炸豆腐。简单的完美，展现了大阪对鲜味的掌握。

推荐尝试地点：

小贴士：吸面不仅可以接受——而且是被鼓励的。这可以帮助冷却面条并增强风味。

大阪的霓虹灯美食天堂。跟随巨大的机械螃蟹前往蟹道乐品尝蟹肉，或者随意漫步，让你的鼻子引导你。沿着运河的街道两旁是餐馆，展示着巨大的3D美食招牌——你绝对不会错过。

最佳访问时间：傍晚，霓虹灯在运河上反射，气氛电力十足。

被称为“大阪的厨房”，这个580米长的封闭市场自1822年以来一直在为当地人提供食物。从新鲜海鲜到和牛串，再到水果圣代，几乎有150个摊位供你品尝。

最佳访问时间：上午晚些时候，所有摊位都开门，但游客还未到达。

这个复古的地区自1950年代以来变化不大，这正是它的魅力所在。这里是原始串炸餐厅和经济实惠的餐馆的聚集地。寻找通天阁塔，你就会发现这个怀旧的美食天堂。